Costela no Bafo

Ingredientes:

1 costela grande (pesando cerca de 7kg), inteira
½ kg de sal grosso.

Modo de Preparar:

Molhe a costela com água e passe o sal grosso.
Envolva a costela em folhas de alumínio e leve para o forno (ou churrasqueira de bafo).
O tempo de forno é de cinco horas.