quarta-feira, 29 de dezembro de 2010

[sopa_lentilha.jpg]Ingredientes
½ kg de lentilha
1½ litro de água
½ xícara (chá) de azeite
5 dentes de alho picados
2 cebolas picadas
3 cenouras cortadas em rodelas
2 tabletes de caldo de carne
100g de bacon picado
Sal
Pimenta
Cheiro verde picado
Modo de Preparo
Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água. O ideal é que a lentilha fique de molho por 24 horas, mas se você tiver pressa deixe por 3 horas (no mínimo).
Coloque numa panela para cozinhar com a cenoura, sem os temperos, por aproximadamente 40 minutos.
Quando a lentilha estiver quase pronta, prepare o tempero. Pegue uma panela e coloque o azeite, o bacon e deixe dourar. Coloque a cebola, depois o alho e os cubos de carne amassados. Deixe apurar.
Acrescente o tempero na lentilha cozida e misture bem. Se quiser, coloque pimenta do reino a gosto e deixe por mais alguns minutos para que a lentilha pegue o sabor do tempero.
Prove o sal e, para terminar, acrescente o cheiro verde.
       Ingredientes:


  • 500g de lentilha
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimenta dedo de moça picada
  • 3 colheres (sopa) de bacon picado
  • 3 colheres (sopa) de linguiça calabresa picada
  • 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
  • 3 folhas de louro
  • 6 conchas de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de aceto balsâmico
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • temperinho verde pra decorar
  • 1 forma de papel de alumínio grande com tampa (dessas descartáveis)
Agora faz assim: Em uma frigideira grande, frite a cebola no azeite de oliva, espere dourar e acrescente o alho, o bacon e a linguiça calabresa. Refogue bem e reserve. Em uma vasilha, coloque as lentilhas e todos os demais ingredientes para misturar, inclusive o refogado. Coloque tudo em uma forma de papel de alumínio – certifique-se de que o caldo de legumes cubra a lentilha e de que a forma está bem lacrada. Leve ao forno em fogo médio por cerca de 50 minutos. Depois de 50 minutos, prove e veja se a lentilha já está cozida, caso ainda esteja um pouco durinha, retorne ao forno por mais alguns minutos até que fique no ponto, sempre vendo se tem caldo de legumes pra ela não queimar. Quando prontas, decore com temperinho verde e tomates cereja ao servir (eu coloco os tomatinhos um pouco antes pra murcharem, é opcional). Essas são as lentilhas que eu sempre faço em casa, super deliciosas e com uma cor incrível.
http://1.bp.blogspot.com/_ZL_p6vZUvSg/TQUSV4UWhPI/AAAAAAAAAGY/q6_zlP7OCBc/s1600/lombolaranja.jpg  Ingredientes:


 2- Kl lombo de Porco

 1- Cebola ralada
  
 1e meia - Colher (sopa) de maisena

 1- Colher (sopa) de manteiga

 1e meia - Colher (chá ) de gengibre em pó
  
 1- Copo de suco de laranja
 
 1- Tablete de caldo de carne
   

  Modo de Fazer :
 

  Coloque o lombo em assadeira com parte gordurosa para cima e asse durante 1 hora e meia mais ou menos em forno brando. Frite a cebola na manteiga até que fique macia. Junte os outros ingredientes, mexendo sempre.
   Cozinhe até ingrossar em pouco e pincele no lombo com essa mistura, assando por mais meia hora aproximadamente. Siva com fatias de abacaxi