sábado, 3 de dezembro de 2011

Ingredientes



01  Dente de alho amassado
01 Pote de iorgute natural

01 Colher (sopa) de orégano fresco
02 Colheres (sopa) de cebolinha verde picada
02 colheres (sopa) de salsa picada
01 Colher (sopa) de vinho branco seco
04 Colheres (sopa) de manteiga
01 e meia colher (chá) de sal
500g de filé de frango


Preparo da Receita

Tempere os filés com uma colher (chá) de sal e reserve-os por cerca de 10 minutos. Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga, frite os filés de frango e reserve-os em local aquecido. Na mesma frigideira, derreta a amnteiga restante, doure o alho e junte o vinho branco. Retire do fogo, misture o iorgurte, meia colher (chá) de sal, a salsa, a cebolinha e o orégano. Coloque o molho sobre os filés de frango reservados . Sirva
Ingredientes
1 pão de forma sem a casca
300 gramas de mussarela ralada ou fatiada
200 gramas de presunto
6 colheres de sopa de catupiry

Como Fazer
Misture a mussarela com o catupiry. Recheie os sanduiches com a pasta de queijos e o presunto.

Cobertura:
4 ovos
100 gramas de parmesão ralado
½ xícara de leite
½ colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de rosca para empanar

Como fazer:
Em uma tigela misture os ovos, o leite e o queijo parmesão e o sal.
Misture bem e passe os sanduíches nesta mistura.
Passe depois na farinha de rosca e acomode os sanduíches em tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno ate ficarem dourados e bem quentes.
Sirva imediatamente.
peixe-assadoIngredientes


01 Peixe de aproximadamente 3kg (dourado, badejo, piapara...)
300ml de vinho branco seco
01 Vidro de leite de coco
01 Xícara de azeite
01 Colher de sal temperado
05 Dentes de alho
01 Cebola grande
02 Tomates
01 Pimentão
Pimenta-do-reino e cominho a gosto
01 Maço de cebolinha verde
01 Maço de coentro

Preparo da Receita


Depois de escamado e limpo, faça algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do peixe de ambos os lados. Reserve-o no recipiente que vai ao forno. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes. Cubra o peixe com o molho e deixe marinar por 2 horas. Cubra o refrátrio com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos para cozinhar.
Após, retire o papel e deixe dourar. Jogue o molho algumas vezes em cima do peixe para criar uma deliciosa crosta . Sirva.