Doce de Leite Cremoso

Ingredientes

- 4 litros de leite
- 1 kg de açúcar cristal

Modo de Preparo

Num tacho, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sem
parar por cerca de 20 minutos. Vai levantar fervura e formar uma
espuma densa. Continue mexendo até a espuma se desmanchar. Quando
começar a borbulhar, mexa de vez em quando. Deixe engrossar e
amarelar. Tire do fogo, coloque em outra vasilha e vá mexendo de
vez em quando até esfriar para o doce ficar cremoso e liso.