Tapioca de Leite Condensado

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de polvilho doce
- 1 colher (sopa) bem cheia de coco ralado
- 1 colher (sopa) de leite de coco

Recheio
- leite condensado
- fatia de queijo minas ou coalho

Modo de Preparo:
1. Misture o polvilho, o coco ralado e o leite de coco em uma tigela.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente, utilizando uma peneira coloque uma camada fina ( como panqueca) da mistura na frigideira e deixe aquecer por aproximadamente 2 minutos.
3. Com a massinha ainda na frigideira coloque o queijo até ficar molinho e cubra com leite condensado, enrole e sirva.