Ingredientes
500g carne seca
1 cebola
1 dente de alho
3 colheres de sopa azeite extra virgem
sal
pimenta
500g de mandioca cozida e cortada em pedaços pequenos
Modo de Fazer
Primeiramente deixe a carne seca por pelo menos 12 horas em água para dessalgar, neste tempo troque esta água 3 vezes, tire a gordura da carne e leve para cozinhar 20 minutos em panela de pressão ou até que fique macia, deixe esfriar e corte-a em pedaços pequenos.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola cortada em tiras e o alho amassado, refogue até as cebolas começarem a dourar, depois acrescente a carne já cortada e refogue novamente muito bem, então é hora de acrescentar a mandioca já cortada e misturar tudo lentamente, colocar pimenta, achar o ponto do sal e deixar tudo tomar gosto.
Estas quantidades servem aproximadamente 3 pessoas com outros acompanhamentos.
500g carne seca
1 cebola
1 dente de alho
3 colheres de sopa azeite extra virgem
sal
pimenta
500g de mandioca cozida e cortada em pedaços pequenos
Modo de Fazer
Primeiramente deixe a carne seca por pelo menos 12 horas em água para dessalgar, neste tempo troque esta água 3 vezes, tire a gordura da carne e leve para cozinhar 20 minutos em panela de pressão ou até que fique macia, deixe esfriar e corte-a em pedaços pequenos.
Em uma panela coloque o azeite, a cebola cortada em tiras e o alho amassado, refogue até as cebolas começarem a dourar, depois acrescente a carne já cortada e refogue novamente muito bem, então é hora de acrescentar a mandioca já cortada e misturar tudo lentamente, colocar pimenta, achar o ponto do sal e deixar tudo tomar gosto.
Estas quantidades servem aproximadamente 3 pessoas com outros acompanhamentos.
deliciosa receita !
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