Bolinho de Bacalhau 2

Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau
- salsa
- alho
- 1kg de batata cozida na água do bacalhau
- cebola
- azeite para dar consistência
- 3 ovos

Preparo:
Deixar o bacalhau de molho na véspera. Aferventar as batatas nessa água e processá-la com os demais temperos. Misture os ovos e azeite.
Faça os bolinhos com o auxílio de duas colheres de e frite em óleo quente.

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Bolinho de Batata

Ingredientes:
400 g de mortadela cortada em cubinho
1 kg de batata passada no espremedor
4 ovos inteiros
50 g de queijo parmesão ralado
1 cebola ralada
100 g de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar:
Farinha de rosca
3 ovos
50 g de queijo parmesão ralado

Preparo:
Misture a batata, a mortadela, os ovos, o queijo, a cebola, o sal, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Forme os bolinhos, passe na farinha de rosca, no ovo e, por último, no queijo ralado. Frite.

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Bolinho de Qeuijo

 Ingredientes:
2 xícaras (Chá) de leite
2 xícaras (Chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
50 Gr. de queijo ralado
sal a gosto
farinha de rosca

Ingredites para recheio:
Cubos de mussarela
Oregano e azeite

Preparo:
Misture bem os ingredientes da massa; Leve ao fogo e mexa sempre até que a massa se torne lisa, então a retire do fogo.
Espere esfriar e faça bolinhas com a mão, insira um cubo de mussarela (temperado com oregano e azeite) no meio da massa e feche-a em forma de uma bola.
Passe no leite e em seguida na farinha de rosca.

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