Bolo de Mandioca com Goiabada

INGREDIENTES:

4-Ovos
2-Xícara de mandioca crua ralada
1 e meia Xícara de açúcar
1-Pacote de coco ( 100gr)
1-Colher de pó royal
1-Pitada de sal
3-Colheres (sopa) de manteiga
Goiabada para o recheio

MODO DE FAZER:

Bata a manteiga com o açúcar junte as claras em neve,depois as gemas, junte a mandioca , o sal, o coco, e o royal.
Unte uma forma e enfarinhe, despeje a metade da massa, e cubra com a goiabada cortada em pedaços, despeje o restante da massa e asse .