Arroz com lentilha e calabresa

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 4 xícaras (chá) de água quente
• 2 xícaras (chá) de lentilha
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 300 gramas de linguiça calabresa
• Pimenta e salsinha a gosto
• 2 cebolas em rodelas
• 2 caldos de carne

Modo de preparo

• Leve ao fogo a lentilha com um pouco de água e cozinhe até ficar al dente.
• Reserve a parte.
• Em outra panela frite a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato).
• Junte o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhe até o arroz ficar totalmente cozido.
• Obs: Se necessário acrescente mais água.