Bolo de cenoura trufado

Ingredientes:

. 4 ovos


. 1/2 xícara (chá) de óleo de milho

. 3 cenouras médias sem casca, picadas

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

. 1 colher (sopa) de fermento em pó



Recheio:

. 220 g de chocolate meio amargo picado

. 1 xícara (chá) de creme de leite

. 1 colher (chá) de essência de rum



Cobertura:

. 5 colheres (sopa) de manteiga

. 1 xícara (chá) de chocolate em pó

. 3/4 de xícara (chá) de açúcar

. 5 colheres (sopa) de leite



Modo de preparo:



Bata no liquidificador os ovos com o óleo, a cenoura e o açúcar até obter um creme. Passe para uma tigela e junte a farinha peneirada com o fermento, misturando sem bater. Coloque em uma assadeira de 17 x 27 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos.



Recheio: leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate e o creme de leite. Mexa até o chocolate resultar num creme homogêneo. Tire do fogo e misture a essência. Deixe esfriar.



Montagem: retire o bolo do forno e desenforme morno. Corte ao meio e logo depois recheie-o. Reserve.



Cobertura: coloque todos os ingredientes no fogo baixo, mexendo até o açúcar dissolver e a cobertura engrossar levemente. Espalhe sobre o bolo, corte e sirva imediatamente.



FONTE;http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/bolo-cenoura-trufado-652468.shtml

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PÃO DE QUEIJO COM CREME DE LEITE

Ingredientes
1 caixinha de creme de leite
125 gra
mas de queijo ralado parmesão
125 gramas de queijo mussarela ralado
250 gramas de polvilho doce (USEI UM POUCO A MAIS PARA DAR O PONTO DE DESGRUDAR DAS MÃOS)...
uma pitada de sal(ver o gosto para ver se precisa mais )

Modo de Fazer
Em uma tigela ,acrescente o creme de leite,o queijo parmesão e o mussarela,o sal e o polvilho aos poucos...amasse bem com as mãos,até soltar bem...depois faça bolinhas e asse em forma untada com óleo...forno pré aquecido...até dourar..

foto de Chef Leo.

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Cappuccino fácil

Ingredientes

• 400 g de leite em pó integral
• 230 g de açúcar
• 50 g de café solúvel
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de canela em pó 
•  
•  Montagem:
  1. Misture no liquidificador o leite em pó e o café solúvel (para triturar o café)
  2. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e acrescente os outros ingredientes
  3. Agite vigorosamente o recipiente até que a mistura esteja homogênea

  Preparo:

  1. Ferva 180ml de água
  2. Coloque a água em um copo alto (vai dobrar de volume)
  3. Acrescente 3 colheres(sopa) bem cheias de capuccino e misture bem até ficar cremoso
  4. Pronto
  5. A dica é colocar por cima chantily e cobertura de chocolate 
  6.  Receitas enviadas por Vitor C. Santos 

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Chocolate quente inverno

Ingredientes

• 1 litro de leite desnatado
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• canela em pó para polvilhar

  Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ( menos a canela)
  2. Levar ao fogo em temperatura média até o líquido ferver engrossar
  3. Servir em xícaras, polvilhar com canela
  4. Para um sabor especial pode se colocar chantily sobre a xícara de chocolate
  5.   Enviada por Tudo Gostoso
  6. Tempo de preparo 15min
  7. Rendimento 4 porções
  8. Rápida

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Frango ao Molho de Ervas

Ingredientes



01  Dente de alho amassado
01 Pote de iorgute natural

01 Colher (sopa) de orégano fresco
02 Colheres (sopa) de cebolinha verde picada
02 colheres (sopa) de salsa picada
01 Colher (sopa) de vinho branco seco
04 Colheres (sopa) de manteiga
01 e meia colher (chá) de sal
500g de filé de frango


Preparo da Receita

Tempere os filés com uma colher (chá) de sal e reserve-os por cerca de 10 minutos. Derreta em uma frigideira três colheres (sopa) de manteiga, frite os filés de frango e reserve-os em local aquecido. Na mesma frigideira, derreta a amnteiga restante, doure o alho e junte o vinho branco. Retire do fogo, misture o iorgurte, meia colher (chá) de sal, a salsa, a cebolinha e o orégano. Coloque o molho sobre os filés de frango reservados . Sirva

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Sanduíche Assado

Ingredientes
1 pão de forma sem a casca
300 gramas de mussarela ralada ou fatiada
200 gramas de presunto
6 colheres de sopa de catupiry

Como Fazer
Misture a mussarela com o catupiry. Recheie os sanduiches com a pasta de queijos e o presunto.

Cobertura:
4 ovos
100 gramas de parmesão ralado
½ xícara de leite
½ colher de chá de sal
2 xícaras de farinha de rosca para empanar

Como fazer:
Em uma tigela misture os ovos, o leite e o queijo parmesão e o sal.
Misture bem e passe os sanduíches nesta mistura.
Passe depois na farinha de rosca e acomode os sanduíches em tabuleiro untado e enfarinhado. Leve ao forno ate ficarem dourados e bem quentes.
Sirva imediatamente.

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Peixe Assado no Forno

Ingredientes


01 Peixe de aproximadamente 3kg (dourado, badejo, piapara...)
300ml de vinho branco seco
01 Vidro de leite de coco
01 Xícara de azeite
01 Colher de sal temperado
05 Dentes de alho
01 Cebola grande
02 Tomates
01 Pimentão
Pimenta-do-reino e cominho a gosto
01 Maço de cebolinha verde
01 Maço de coentro

Preparo da Receita


Depois de escamado e limpo, faça algumas incisões rápidas de largo, ou ao longo do peixe de ambos os lados. Reserve-o no recipiente que vai ao forno. Bata no liquidificador todos os outros ingredientes. Cubra o peixe com o molho e deixe marinar por 2 horas. Cubra o refrátrio com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos para cozinhar.
Após, retire o papel e deixe dourar. Jogue o molho algumas vezes em cima do peixe para criar uma deliciosa crosta . Sirva.

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