Pudim de Coco com Ameixa

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
• 4 ovos
• 1 pacote de coco ralado

Calda

• 500g de ameixa sem caroço picada
• ½ xícara (chá) de de açúcar
• ½ xícara (chá) de de água

Modo de fazer
Leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo, até obter um caramelo e despeje em uma fôrma de buraco no meio de 20 cm de diâmetro. Reserve.
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos. Misture o coco. Despeje na fôrma caramelizada, com cuidado, e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Leve a geladeira por 2 horas. 
Para a calda, leve os ingredientes ao fogo médioe cozinhe por 5 minutos depois que levantar fervura. Deixe esfriar e despeje sobre o pudim depois de desenformado.

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Cocada

1 lata leite condensado
1 xícara de chá de leite
1 xícara de chá de açúcar
200 g de coco ralado

Modo de Fazer

   
Levar tudo ao fogo
Mexer até soltar do fundo da panela
Tirar do fogo, bater com uma colher, e ir colocando em um tabuleiro, com o auxílio de duas colheres, para dar o formato de cocada.

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Cocada de leite condensado

cocada de leite conensado

Receita enviada por Maria F. N. VechiIngredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 coco ralado ou 1 pacote de 100 g de coco ralado
• 1 lata (mesma do leite condensado) de leite de vaca
• 3 latas de açúcar

Modo de Preparo

1. Levar ao fogo, mexer até aparecer o fundo da panela
2. Espalhar em superfície untada
3. Corte em quadradinhos

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Panetone Recheado com Sorvete

Ingredientes

1 panetone
10 colheres de (sopa) de sorvete de chocolate
1 tablete de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Corte uma fatia da parte inferior do panetone e, com as mãos, retire uma boa quantia da parte interna do doce (sem furar a casca). Em uma tigela, misture a massa retirada com o sorvete de chocolate. Preencha o panetone com a mistura e recoloque a fatia cortada. Leve ao freezer. Derreta o chocolate em barra e misture com o creme de leite. Distribua esse creme sobre o panetone e decore a gosto. Deixe o sorvete na geladeira algum tempo antes de misturá-lo com o panetone para que fique cremoso.

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Torta Gelada de Chocolate

Ingredientes :

4 Ovos
2 Xícaras (chá) de leite
100g de manteiga em temperatura ambiente
2 Xícaras (chá) de acúcar
1 Xícara (chá) de chocolate em pó
2 Xícara (chá) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de fermento em pó
1 Pote de sorvete de chocolate (2 litros)
1 Caixa e reme de leite
Cocolate meio amargo picado


Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o acúcar, o chocolate em pó e a farinha peneirada com o fermento. Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada. leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Forre uma forma redonda (25 de diâmetro) com papel alumínio. Faça uma camada com a metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante. Espahe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido. Cubra e leve ao freezer para endurecer.
Aqueça o creme de leite em banho maria. Desligue o fogo, junte o chocolate picado e mexa até derretê-lo. desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
Dcore com chocolate em raspas ou granulado e sirve.

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Receita de Churrasco com gergelim

 

Churrasco com gergelim: um toque de sabor que sua família vai adorar!
Foto: Marcelo Cabral

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Carne

Calorias: 597 por porção

Ingredientes:

· 1/2 xícara (chá) de molho de soja
· 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
· 2 colheres (chá) de sementes de gergelim torradas
· 1/2 colher (chá) de molho de pimenta
· 3 dentes de alho picados
· 2 ramos de cebolinha cortados em pedaços grandes
· 750 g de contrafilé cortado em bifes finos e depois em tiras de 2 cm de largura
· 4 colheres (chá) de açúcar

Acessório:
· Grelha ou frigideira grande

Modo de preparo:

Numa tigela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar e a carne. Numa vasilha larga e rasa, coloque a carne, polvilhe com o açúcar e depois cubra com o molho reservado. Deixe esfriar por uma hora. Aqueça a grelha ou a frigideira larga sobre o fogo alto. Se preferir, coloque a grelha sobre o carvão, o que dará um sabor especial e ligeiramente defumado à carne. Frite os pedaços de carne aos poucos, por tês minutos ou até dourarem por fora, mas ficarem úmidos por dentro.

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Bolo de Chocolate com creme de marula

 

Bolo de achocolatado com creme de marula: Cremoso e muito saboroso

Foto: Pedro Rubens/ revista CLAUDIA

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Ingredientes

. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. 2 xícaras de achocolatado
. Manteiga para untar

Cobertura:
. 200g de chocolate meio amargo picado
. 1/2 xícara de creme de leite fresco

Creme de marula:
. 3 ovos
. 1/4 de xícara de licor de marula
. 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e os ovos.

2. Junte o achocolatado.

3. Despeje em um fôrma de 20cm de diâmetro com o fundo forrado com papel-manteiga, untada com manteiga.

4. Leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, por uma hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

5. Prepare a cobertura: em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por seis minutos ou até ficar homogêneo.

6. Em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo todos os ingredientes, batendo sempre, por cinco minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e leve para gelar.

7. Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte.

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