Coxinha de Frango

Ingredientes:3 xícaras de água
3 envelopes de caldo sazón de galinha
3/4 de xícara de óleo
4 xícaras de farinha de trigo
Mistura para empanar e farinha de rosca
Preparo:

• Leve ao fogo  até ferver, a água, o caldo sazón de galinha e o óleo.
• Tirar do fogo e juntar a farinha toda de uma só vez.
• Mexa bem.
• Volte ao fogo, mexendo sempre até soltar da panela.
• Deixe esfriar um pouco e mexa com as mãos.
• Pegue uma porção da massa e abra um pouco na palma da mão.
• Com o lado externo da colher, espalhe o catupiry.
• Adicione um pouco do recheio e faça movimentos circulares com a mão para fechar as extremidades e dar o formato.
• Passe em mistura de empanar e na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente ou  gordura vegetal previamente aquecida.
• Frite poucos salgadinhos por vez.
•  Cuidado para que um dos lados não fique mais dourado que o outro.