Quindim

Ingredientes:

25 gemas passadas pela peneira

suco de 1/2 limão

1 pitada sal

870 gr. açúcar

150 ml. leite

370 gr. coco ralado fresco

Modo de Preparo:

Em uma vasilha grande coloque as gemas e o açúcar, misture bem, depois, acrescente o limão, o sal e o leite misture, coloque o coco ralado. Unte a forma com bastante manteiga e polvilhe com açúcar, leve ao forno em banho-Maria , pré-aquecido, mais ou menos 1 hora forno alto. Bom apetite.