Receita de Sopa de Lentilha

Ingredientes

½ kg de lentilha

1½ litro de água

½ xícara (chá) de azeite

5 dentes de alho picados

2 cebolas picadas

3 cenouras cortadas em rodelas

2 tabletes de caldo de carne

100g de bacon picado

Sal

Pimenta

Cheiro verde picado

Modo de Preparo

Numa vasilha, coloque a lentilha e cubra com água. O ideal é que a lentilha fique de molho por 24 horas, mas se você tiver pressa deixe por 3 horas (no mínimo).

Coloque numa panela para cozinhar com a cenoura, sem os temperos, por aproximadamente 40 minutos.

Quando a lentilha estiver quase pronta, prepare o tempero. Pegue uma panela e coloque o azeite, o bacon e deixe dourar. Coloque a cebola, depois o alho e os cubos de carne amassados. Deixe apurar.

Acrescente o tempero na lentilha cozida e misture bem. Se quiser, coloque pimenta do reino a gosto e deixe por mais alguns minutos para que a lentilha pegue o sabor do tempero.

Prove o sal e, para terminar, acrescente o cheiro verde.