Fricassé de frango diferente

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 vidro de requeijão cremoso
• 1 cebola pequena ralada
• 2 dentes de alho amassados
• ½ xicara (café) de azeite
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 colher (chá) de orégano
• ½ xícara (chá) de salsinha picadinha
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de água
• 300 g de mussarela fatiada
• 200 g de batata palha

Creme de milho

• 3 copos de leite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de noz moscada
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 lata de milho verde

Modo de preparo

• Frite a cebola e o alho no azeite.
• Acrescente o colorau em seguida o frango.
• Coloque os temperos, ½ vidro de requeijão e deixe pegar gosto.
• Quando começar ferver acrescente o a água dissolvida a farinha, deixe engrossar e ferver mais um pouco e reserve.

Creme de milho

• Bata no liquidificador ½ lata de milho com 1 xicara (chá) de leite.
• Coloque numa panela e acrescente o restante dos ingredientes, deixe ferver bem, e reserve.
• Montagem
• Unte um pirex refratário com o requeijão restante.
• Coloque o refogado de frango, o creme de milho, a mussarela e por último a batata palha.
• Leve ao forno para derreter a mussarela.

Rendimento: 12 porções.