Bomba de Chocolate

         Modo de Preparo

Massa:
1. Ferva a água com a manteiga o sal e o açúcar
2. Retire do fogo e junte a farinha peneiradade uma só vez
3. Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa
4. Leve novamente ao fogo por cerca de 5 minutos até formar uma bola que desgrude facilmente da panela
5. Retire do fogo e acrescente os ovos, um a um, mexendo bem após cada adição
6. unte ligeiramente uma assadeira
7. Coloque a massa num saco de confeitar e faça tiras médias no comprimento desejado, bem separadas umas das outras
8. Asse em forno médio (175° graus) por 10 minutos
9. Deixe esfriar

Recheio:
1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate peneirado, o leite e a fécula de batata até obter um creme consistente
2. Corte a lateral das bombas já frias e rechei-as com o creme

Cobertura:
1. Derreta em banho-maria o chocolate e espalhe sobre cada bomba
2. Servir gelado