Bolo Floresta de Natal

• Cobertura:
• 250 ml de creme de leite com soro
• 500 g de chocolate meio amargo

• Decoração:
• confeitos coloridos a gosto
• açúcar de confeiteiro a gosto
• 1 colher (chá) de conhaque
• 300 g de chocolate meio amargo

• Massa:
• 6 ovos
• 1½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1½ xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• Recheio:
• 200 ml de suco de maracujá concentrado
• 250 ml de creme de leite com soro
• 800 g de chocolate branco

 MASSA: Bata os ovos com o açúcar por aproximadamente 4 minutos. Diminua a velocidade da batedeira, acrescente o leite e a farinha. Desligue a batedeira e adicione o fermento. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno por cerca de 45 minutos em temperatura de 180°C.

RECHEIO: Derreta o chocolate no creme de leite quente e acrescente o suco de maracujá.

COBERTURA/GANACHE: Derreta o chocolate no creme de leite.

DECORAÇÃO : Derreta o chocolate. Acrescente o conhaque e modele em cones de papel, fazendo folhas em formato de cruz. Leve à geladeira para endurecer. Faça várias camadas, deixando o pinheiro na altura que desejar.